内容摘要：大家好，今天来为大家分享家常甜粥的做法的一些知识点，和家常甜粥的做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看

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！北酱

本文目录

1. 东北酱茄子豆腐做法
2. 东北酱茄子做法
3. 酱茄子丝的做法东北做法不用走油

东北酱茄子豆腐做法

主料
：茄子约250克
，豆腐2块，视频姜汁1茶匙，酱茄家常油1汤匙
 ，家东北麻油适量  。法东

调味料：豆瓣酱1/2茶匙，北酱醋
，做法生抽各1茶匙，视频素上汤1/2杯，酱茄家常盐1/2茶匙，家东北糖1/3茶匙。法东

芡料：生粉1茶匙  ，水1汤匙。

做法

1 、豆腐切小方块，放热水中焯过，过冷河 ，沥干。

2 、茄子洗净，抹干，切片，泡油备用
。

3 、烧热油1汤匙，加入调味料、姜汁煮滚 ，豆腐、茄子回锅 ，慢火煮8分钟，埋芡，淋麻油即成
。

东北酱茄子做法

茄子500克 、尖椒1个、大葱少许、姜少许、大蒜3瓣 、黄豆酱2勺 、酱油1勺 、蚝油1勺 、淀粉1勺、食盐少许

做法：

1  、首先准备好所需要的食材，茄子，尖椒清洗干净控干

2、茄子切手指粗细的长条 ，入盆中
，加少许食盐腌制15分钟左右

3、尖椒去籽切条状
，姜蒜切末，大葱切小块备用

4
、茄子腌制好挤出多余的水分，碗中加入少许淀粉 ，适量水调成水淀粉备用

5 、锅烧热 ，加适量食用油 ，下入茄子小火煎到软烂，盛出备用

6、锅中加入少许食用油 ，下入葱姜蒜爆出香味，加入2勺黄豆酱 ，炒匀

7
、下入尖椒 ，翻炒一会

8、再加入茄条，翻炒

9、锅中加入1勺酱油
，加入1勺蚝油
，调味

10 、最后淋入水淀粉，翻炒到收汁即可

酱茄子丝的东北做法不用走油

主料

长茄子3颗 ，蒜5瓣 ，猪肉适量
，酱1勺

辅料

盐适量 ，鸡精适量
，酱油一勺 ，老抽一勺

1.长茄子切丝，比筷子略粗即可

2.蒜切碎，猪肉将肥瘦肉分开切，肥肉切丝 ，瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜 ，可以先将肥肉丝靠出油
，变成油吱啦，这样就不会吃起来口感肥腻，再炒瘦肉，瘦肉会很像 。

3.热锅起油 ，先将肥肉靠干

4.再炒瘦肉和蒜末 ，加十三香少许

5.下茄子煸炒，期间加酱油少许 ，老抽少许 ，淋水大火勤翻，炒至茄子软

6.添水

7.加酱一勺 ，盐一勺 ，划开后中大火边炖边收汤

8.待汤汁收好(不要完全收干 
，留一点拌面或者拌饭都超赞)，加鸡精出锅

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